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非洲雁特色一:营养价值高

发布时间:2016-08-04 16:51:47    查看:

 

据养分学家化验剖析:大雁肉中富含人体必须的铁、钙、磷、锌、硒等矿物质元素和赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸,以及人体成长发育所必须的卵磷酸、甘油三脂、脱氧核酸等多种维生素养分物质。每100克天鹅肉中卵磷脂含量高达4.7-8克,脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克,蛋白质20.98克,脂肪11.62克,磷196.5毫克,钙48.05毫克,铁8.71毫克,锌1.36毫克,硒17.68微克,有机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。大雁肥肝的不饱和脂肪酸含量高达65-68%,其中软脂酸21-22%,亚油酸1-2%,16稀酸3-4%,肉豆蔻酸1%。迷信剖析充沛阐明,大雁肉养分非常丰厚,远远高于其它任何植物养分,是理想的高蛋白,低脂肪,低胆固醇的最佳绿色植物源保健食品。因而,大雁肉被世界卫生组织列为绿色食品之首。