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香醇雁的营养价值

发布时间:2018-10-17 08:27:15    查看:

     香醇雁蛋白质含量55.41%、低脂肪仅含5.02%,并富含人体所需的20多种氨基酸和多种矿物质微量元素,微量元素钙、铁、锌是普通家禽含量的数倍,营养价值极为丰富。

    香鹑雁肉质细嫩鲜美,野味浓,高蛋白含量是普通禽类肉、猪肉的2倍,脂肪含量是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
    香醇雁蛋味道鲜美,富含多种蛋白质、氨基酸,活性因子,且具有补中益气、平胃消食、软化血管的作用。具分析,雁蛋可用来助疗心脏病。
    香醇雁咸蛋,蛋黄红色、流油,吃到嘴里满嘴香味口感滑嫩,其雁蛋的营养价值是鸡蛋、鸭蛋的几倍,黄大清稠无腥味,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特性。